Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Mastoba
Une soupe-bouillie tadjike à base de yaourt et de pain rompu, nappée de graisse de mouton et d'oignons frits. Réconfortante et rustique, elle se sert chaude, souvent au petit-déjeuner ou en repas d'hiver.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Приготовление
- Émince les oignons et fais-les dorer dans la graisse de mouton jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns, environ 10 minutes.
- Déchire le pain en petits morceaux dans un saladier et réserve.
- Dans une casserole, délaie la farine dans un peu d'eau froide, puis ajoute le reste de l'eau et le yaourt en fouettant.
- Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse, sans faire bouillir fort, environ 10 minutes.
- Assaisonne de sel et verse la préparation chaude sur le pain dans les bols.
- Nappe chaque bol d'oignons frits et de leur graisse et sers aussitôt.
Варианты и советы
Version légère. Remplace la graisse de mouton par un peu d'huile d'olive et ajoute des herbes fraîches.
Оригинальный рецепт Ecomely.