Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Mkhabbaz
Petit pain rond et moelleux, enrichi de beurre et légèrement sucré, cuit au four. Il se mange au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou tartiné, et rappelle les brioches douces du Golfe.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
476 ккал на порцию
- Белки
- 14,9 г
- Углеводы
- 67,4 г
- в т. ч. сахара
- 9,4 г
- Жиры
- 15,1 г
- Клетчатка
- 3,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un bol, dissous le sucre dans le lait tiède et ajoute la levure. Attends 5 minutes.
- Mélange la farine, le sel et la cardamome, puis verse le lait levé et pétris 5 minutes.
- Ajoute le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 7 minutes jusqu'à une pâte lisse.
- Laisse lever 1 heure couvert jusqu'au double de volume.
- Dégaze la pâte, divise-la en 6 boules et dépose-les sur une plaque graissée.
- Laisse lever encore 20 minutes, puis dore au pinceau d'œuf battu.
- Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à belle coloration.
Варианты и советы
Enfants. Ajoute 2 c. à soupe de pépites de chocolat au moment du pétrissage.
Оригинальный рецепт Ecomely.