Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Мясо
Moa fakafiu (poulet au lait de coco)
Poulet mijoté dans une sauce de lait de coco parfumée au gingembre et aux oignons. La cuisson longue rend la viande très tendre et la sauce onctueuse. Plat de fête par excellence, souvent servi à l'occasion des grands repas familiaux.
Ингредиенты
Ингредиенты
Marinade
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
556 ккал на порцию
- Белки
- 38,3 г
- Углеводы
- 9 г
- в т. ч. сахара
- 6,5 г
- Жиры
- 40 г
- в т. ч. насыщенные
- 21,9 г
- Клетчатка
- 2,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe le poulet en morceaux, sale-le et arrose-le de jus de citron vert. Laisse mariner 15 minutes.
- Épluche le gingembre et râpe-le finement. Émince les oignons.
- Dans une grande cocotte, fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile sur toutes leurs faces, environ 8 minutes.
- Retire le poulet, puis fais revenir les oignons et le gingembre 3 minutes.
- Remets le poulet, ajoute les tomates coupées en dés et verse le lait de coco.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.
Варианты и советы
Version légère. Utilise du lait de coco allégé et retire la peau du poulet avant la cuisson.
Оригинальный рецепт Ecomely.