Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Mokhetho (bouillie de maïs aux haricots)
Une bouillie épaisse de maïs concassé cuite avec des haricots rouges jusqu'à devenir tendre et crémeuse. Très nourrissante et bon marché, elle est un pilier de l'alimentation quotidienne au Botswana.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
294 ккал на порцию
- Белки
- 13,3 г
- Углеводы
- 36,1 г
- в т. ч. сахара
- 5,5 г
- Жиры
- 8,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 1 г
- Клетчатка
- 10 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant au moins 8 heures, puis égoutte-les.
- Fais bouillir les haricots dans 1 litre d'eau pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
- Ajoute le maïs concassé et le reste d'eau, puis laisse cuire à feu doux 40 minutes en remuant souvent, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, incorpore-le à la bouillie avec du sel et sers chaud.
Варианты и советы
Plus crémeux. Ajoute une cuillère de lait en poudre en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Оригинальный рецепт Ecomely.