Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Musaka (moussaka macédonienne)
Gratin de couches d'aubergines, de pommes de terre et de viande hachée, nappé d'une crème au yaourt et aux œufs. Plus moelleux que la version grecque, il est servi chaud et tranché en carrés.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce tomate
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
368 ккал на порцию
- Белки
- 22 г
- Углеводы
- 22,4 г
- в т. ч. сахара
- 8 г
- Жиры
- 19,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 5,6 г
- Клетчатка
- 6,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Coupe les aubergines et les pommes de terre en rondelles, fais-les dorer à l'huile puis égoutte-les.
- Fais revenir l'oignon et l'ail, ajoute la viande et colore-la, puis ajoute la sauce tomate, le sel, le poivre et le paprika.
- Laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Dispose dans un plat graissé : une couche de pommes de terre, une d'aubergines, la viande, puis finis par les pommes de terre.
- Bats les œufs avec le yaourt et une pincée de sel, puis verse sur le dessus avec la chapelure.
- Enfourne à 180 °C pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse reposer 10 minutes avant de découper.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et assaisonnées au paprika.
Оригинальный рецепт Ecomely.