Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Mutsvairo wemadhaka (ragoût d'arachides aux épinards)
Un ragoût onctueux où les épinards cuisent dans une sauce à la pâte d'arachide, un classique de la cuisine zimbabwéenne. Il se mange traditionnellement avec de la sadza.
Ингредиенты
Ингредиенты
Sauce
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
605 ккал на порцию
- Белки
- 21,1 г
- Углеводы
- 19,7 г
- в т. ч. сахара
- 12,3 г
- Жиры
- 47,2 г
- в т. ч. насыщенные
- 8,8 г
- Клетчатка
- 8,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Lave soigneusement les épinards, égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince l'oignon et coupe les tomates en dés.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 5 minutes.
- Délaye la pâte d'arachide dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une crème lisse, puis verse-la dans la casserole.
- Incorpore les épinards, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Варианты и советы
Version plus riche. Ajoute quelques morceaux de poulet ou de bœuf revenus avec l'oignon.
Avec ce qu'on trouve ici. Le covo peut être remplacé par des épinards ou du chou kale.
Оригинальный рецепт Ecomely.