Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Nom kong (gâteau de riz à la noix de coco)
Un gâteau cambodgien moelleux et sucré à base de farine de riz et de noix de coco, cuit à la vapeur dans des moules ou des feuilles. Sa texture est souple et légèrement élastique, et on le mange en goûter ou au petit-déjeuner.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
534 ккал на порцию
- Белки
- 5,8 г
- Углеводы
- 59 г
- в т. ч. сахара
- 27 г
- Жиры
- 29,1 г
- в т. ч. насыщенные
- 23,1 г
- Клетчатка
- 5,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais fondre le sucre de palme dans 100 ml d'eau chaude en remuant, puis filtre-le.
- Dans un saladier, mélange la farine de riz et le sel.
- Ajoute progressivement le sirop de sucre et le lait de coco en fouettant pour obtenir une pâte lisse et coulante.
- Incorpore la noix de coco râpée et la vanille.
- Graisse légèrement des moules et verse la pâte dans chacun, en les remplissant aux trois quarts.
- Cuis à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec, puis laisse tiédir avant de démouler.
Варианты и советы
Version au cacao. Remplace 2 c. à soupe de farine de riz par du cacao non sucré pour une saveur chocolatée.
Оригинальный рецепт Ecomely.