Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Omaamba (sauce aux haricots)
Sauce onctueuse et réconfortante à base de haricots mijotés avec oignon et tomate. Elle accompagne traditionnellement la bouillie de maïs ou le riz et se mange en plat familial.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
207 ккал на порцию
- Белки
- 9,7 г
- Углеводы
- 18,6 г
- в т. ч. сахара
- 5,1 г
- Жиры
- 8,3 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,3 г
- Клетчатка
- 9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Émince finement les oignons et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail, le paprika et le curcuma, puis remue 1 minute.
- Incorpore les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes.
- Ajoute les haricots et l'eau, puis porte à frémissement.
- Laisse mijoter à feu doux 30 minutes, en écrasant une partie des haricots pour épaissir la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le piment si tu l'utilises et la coriandre.
- Sers chaud avec la bouillie de maïs ou le riz.
Варианты и советы
Version protéinée. Ajoute 150 g de viande hachée avec les oignons pour un plat plus nourrissant.
Оригинальный рецепт Ecomely.