Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Pakhay (crêpes de sarrasin)
Fines crêpes de sarrasin cuites à la poêle, légèrement croustillantes sur les bords et tendres au centre. Elles accompagnent les plats de légumes et de fromage dans les foyers bhoutanais.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
204 ккал на порцию
- Белки
- 6 г
- Углеводы
- 34,1 г
- в т. ч. сахара
- 0,2 г
- Жиры
- 4,3 г
- Клетчатка
- 2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange les deux farines et le sel dans un bol.
- Verse l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffe une poêle légèrement huilée et verse une louche fine de pâte en tournant pour l'étaler.
- Cuis 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce que les bords se détachent, puis empile les crêpes.
Варианты и советы
Version à l'œuf. Ajoute un œuf battu à la pâte pour une crêpe plus souple.
Оригинальный рецепт Ecomely.