Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Pan francés
Petit pain sucré et moelleux à la croûte fine, typique des boulangeries guatémaltèques. On le mange au petit-déjeuner avec du beurre, du café ou du chocolat chaud.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
465 ккал на порцию
- Белки
- 13,2 г
- Углеводы
- 65,1 г
- в т. ч. сахара
- 9,7 г
- Жиры
- 15,6 г
- Клетчатка
- 3,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Mélange la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier, puis ajoute l'eau tiède progressivement.
- Pétris 10 minutes, ajoute le beurre mou puis le sel, et continue jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 6 pâtons, façonne-les en boules puis en petits pains allongés, et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse de nouveau lever 30 minutes, puis dore-les au pinceau d'œuf battu.
- Enfourne à 220 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux.
Варианты и советы
Version fourrée. Garnis le pain ouvert avec du fromage frais et du sucre à la cannelle avant de servir.
Оригинальный рецепт Ecomely.