Ecomely

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Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.

Pâte d'acha (pâte de maïs): иллюстрация к рецепту
Блюда на каждый день

Pâte d'acha (pâte de maïs)

Pâte ferme et élastique préparée avec de la semoule de fonio ou de maïs, servie dans le nord et l'ouest du Nigeria avec des sauces épicées. C'est un féculent de base que l'on mange à la main, en formant des boulettes.

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Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

По желанию

К подаче

Пищевая ценность

470 ккал на порцию

Белки
13,6 г
Углеводы
89,5 г
в т. ч. сахара
1,3 г
Жиры
4,9 г
в т. ч. насыщенные
0,6 г
Клетчатка
4,2 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Fais bouillir l'eau avec le sel et l'huile dans une grande casserole.
  2. Baisse le feu et verse la semoule petit à petit en remuant avec une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
  3. Continue de remuer énergiquement pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
  4. Couvre et laisse cuire à feu très doux 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Mouille tes mains d'eau froide, forme des boules et sers chaud avec la sauce de ton choix.

Варианты и советы

Version à la tomate. Fais cuire les tomates avec un oignon et de l'huile jusqu'à obtenir une sauce épaisse, à servir avec la pâte.

Оригинальный рецепт Ecomely.