Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Аперитив
Pizzetta
Petite pizza individuelle, à la pâte fine et croustillante, garnie de sauce tomate et de fromage fondu. Très répandue dans les boulangeries et les snacks italiens, on la mange chaude, en en-cas ou à l'apéritif.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
417 ккал на порцию
- Белки
- 20,2 г
- Углеводы
- 47,2 г
- в т. ч. сахара
- 4,1 г
- Жиры
- 15,2 г
- Клетчатка
- 3,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine, le sel et la levure. Ajoute l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffe le four à 240 °C avec la plaque dedans. Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque très fin, d'environ 15 cm.
- Étale une cuillère de passata sur chaque disque, en laissant un petit bord. Ajoute la mozzarella déchirée à la main et saupoudre d'origan.
- Enfourne sur la plaque chaude 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu.
- Sors du four, ajoute quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive, puis sers aussitôt.
Варианты и советы
Version mini. Découpe la pâte en 12 petites boules pour des pizzettas bouchées, à cuire 6 à 7 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la passata par de la sauce tomate du commerce et la mozzarella di bufala par de la mozzarella classique bien égouttée.
Оригинальный рецепт Ecomely.