Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Purée de navets (mashed turnips)
Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
213 ккал на порцию
- Белки
- 4,1 г
- Углеводы
- 19,3 г
- Жиры
- 12 г
- в т. ч. насыщенные
- 7,8 г
- Клетчатка
- 5,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
- Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
- Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
- Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
- Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.
Варианты и советы
Purée au céleri. Ajoutez une branche de céleri émincée à la cuisson des navets pour plus de parfum.
Оригинальный рецепт Ecomely.