Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Qaxwo (café somalien épicé)
Le qaxwo est un café somalien préparé avec de la cardamome, du clou de girofle et beaucoup de sucre. Servi dans de petites tasses, il accompagne l'hospitalité et les longues conversations.
Ингредиенты
Пищевая ценность
39 ккал на порцию
- Белки
- 0 г
- Углеводы
- 9,7 г
- в т. ч. сахара
- 9,7 г
- Жиры
- 0 г
- в т. ч. насыщенные
- 0 г
- Клетчатка
- 0 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole avec la cardamome et les clous de girofle.
- Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse infuser à feu très doux pendant 5 minutes sans faire bouillir.
- Laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose.
- Filtre le café à travers une passoire fine ou un filtre en tissu.
- Sers chaud dans de petites tasses.
Варианты и советы
Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud dans chaque tasse pour un café plus doux.
Оригинальный рецепт Ecomely.