Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Qizha (قضحة)
Bouillie épaisse de semoule de blé et de graines de sésame, souvent parfumée à l'anis et à la fleur d'oranger. Mets réconfortant et traditionnel de Palestine, servi chaud pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ингредиенты
Ингредиенты
Garniture
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
531 ккал на порцию
- Белки
- 14,7 г
- Углеводы
- 59,5 г
- Жиры
- 24,9 г
- в т. ч. насыщенные
- 12,3 г
- Клетчатка
- 4,3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux, puis ajoute la semoule et fais-la torréfier 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente le grillé.
- Verse le lait peu à peu en fouettant, puis ajoute le sucre, l'anis, le sel et les trois quarts du sésame grillé.
- Porte à frémissement en remuant et laisse cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de crème épaisse.
- Hors du feu, parfume avec l'eau de fleur d'oranger et mélange bien.
- Verse dans des bols, saupoudre de sésame restant, arrose de miel et de cannelle, puis sers tiède.
Варианты и советы
Version sucrée au sirop. Remplace le miel par un sirop léger fait avec 100 g de sucre et 100 ml d'eau, réduit 5 minutes.
Оригинальный рецепт Ecomely.