Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Rigó Jancsi
Gâteau hongrois au chocolat composé de fines couches de biscuit, de crème au chocolat et d'un glaçage brillant au chocolat. Dessert de pâtisserie traditionnelle, souvent servi au café ou pour les fêtes.
Ингредиенты
Ингредиенты
Glaçage
По желанию
Пищевая ценность
677 ккал на порцию
- Белки
- 8,3 г
- Углеводы
- 53,5 г
- в т. ч. сахара
- 43,8 г
- Жиры
- 46 г
- в т. ч. насыщенные
- 29,6 г
- Клетчатка
- 5,2 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorpore délicatement la farine et le cacao tamisés à l'aide d'une spatule, puis verse la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuis à 200 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le biscuit soit ferme au toucher, puis démoule-le sur un torchon humide et laisse refroidir.
- Fais fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis laisse tiédir avant d'ajouter le sucre glace, la crème et le rhum pour obtenir une crème onctueuse.
- Coupe le biscuit en trois bandes égales, puis superpose-les en intercalant la moitié de la crème au chocolat entre chaque couche.
- Fais fondre les ingrédients du glaçage, étale-le sur le dessus du gâteau et laisse prendre au réfrigérateur 1 heure avant de découper.
Варианты и советы
Version aux noisettes. Parseme les noisettes concassées sur la crème au chocolat entre les couches pour plus de croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de rhum, remplace-le par une cuillerée de café fort ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
Оригинальный рецепт Ecomely.