Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Вегетарианское
Ruōr (citrouille à la crème de coco)
Le ruōr est une citrouille tendre cuite doucement dans une crème de coco salée, qui lui donne un goût doux et velouté. C'est un accompagnement sucré-salé que l'on sert souvent avec du poisson grillé.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
380 ккал на порцию
- Белки
- 5,5 г
- Углеводы
- 18 г
- в т. ч. сахара
- 12,5 г
- Жиры
- 31 г
- в т. ч. насыщенные
- 20,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche la citrouille, retire les graines et découpe-la en cubes de 3 cm environ.
- Mets les cubes dans une casserole avec 100 ml d'eau, couvre et cuis à feu moyen 10 minutes pour les attendrir.
- Ajoute la crème de coco, le sel, le sucre et le poivre blanc, puis mélange doucement.
- Laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que la sauce épaississe.
- Vérifie l'assaisonnement et ajoute du sucre ou du sel selon ton goût.
- Sers chaud, en écrasant légèrement quelques morceaux pour une texture plus crémeuse.
Варианты и советы
Relevé. Ajoute le piment vert émincé en même temps que la crème pour une note piquante.
Оригинальный рецепт Ecomely.