Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Skikrate
La skikrate est une pâtisserie algérienne à base de noix de coco et de beurre, parfumée à la vanille et à la fleur d'oranger. Elle forme de petits gâteaux dorés et fondants, idéals avec le thé à la menthe.
Ингредиенты
Ингредиенты
Finition
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
576 ккал на порцию
- Белки
- 8,3 г
- Углеводы
- 45,1 г
- в т. ч. сахара
- 27,7 г
- Жиры
- 38,6 г
- Клетчатка
- 5,6 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute les jaunes d'œufs, la vanille et l'eau de fleur d'oranger, puis mélange.
- Incorpore la noix de coco, la farine, la levure et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas aux mains.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement à la paume ou écrase-les au centre avec le pouce.
- Dispose-les sur la plaque, dore la surface au jaune d'œuf battu et parsème d'amandes effilées si tu le souhaites.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisse refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Варианты и советы
Version sans beurre. Remplace le beurre par la même quantité d'huile neutre pour une texture un peu plus sèche et plus croquante.
Оригинальный рецепт Ecomely.