Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Полдник и выпечка
Spéculoos de Hasselt
Biscuits croquants et caramélisés aux épices, à base de cassonade et de cannelle, moulés dans des planches en bois. Les spéculoos de Hasselt se distinguent par leur texture plus dense que les spéculoos classiques.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
574 ккал на порцию
- Белки
- 10,4 г
- Углеводы
- 79,2 г
- в т. ч. сахара
- 37 г
- Жиры
- 23 г
- Клетчатка
- 2,5 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade, les épices, le bicarbonate et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sablez le tout entre les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorpore l'œuf et pétris rapidement jusqu'à une pâte homogène. Laisse reposer 1 h au frais.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur. Presse-la dans un moule à spéculoos fariné, ou découpe des formes.
- Dépose les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et parsème d'amandes si tu veux.
- Enfourne à 170 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Варианты и советы
Sans moule. Découpe la pâte à l'emporte-pièce ou avec un couteau pour des formes simples.
Оригинальный рецепт Ecomely.