Блюда на каждый день
Сюлткрумпли
Венгерский жареный картофель: внутри рассыпчатый, снаружи золотистый, обжаренный на топлёном свином жире с луком и паприкой. Простой домашний гарнир, который часто подают к семейному обеду.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
314 ккал на порцию
- Белки
- 6,2 г
- Углеводы
- 44,1 г
- в т. ч. сахара
- 4,5 г
- Жиры
- 10,7 г
- в т. ч. насыщенные
- 4,2 г
- Клетчатка
- 5,9 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Очисти картофель и нарежь его кубиками примерно 2 см. Лук нарежь полукольцами.
- Разогрей свиной жир в большой сковороде на среднем-сильном огне.
- Обжарь лук 6 минут, пока он не станет золотистым.
- Добавь картофель, посоли и поперчи, затем дай ему подрумяниться 10 минут, время от времени помешивая.
- Убавь огонь, добавь паприку и раздавленный чеснок, быстро перемешай.
- Накрой крышкой и туши 20 минут, помешивая каждые 5 минут, пока картофель не станет мягким и хрустящим.
- Подавай сразу, горячим.
Варианты и советы
Запечённая версия. Выложи картофель и лук на противень, смажь свиным жиром и запекай при 200 °C 35 минут, переворачивая на половине времени.
Оригинальный рецепт Ecomely.