Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Рыба
Te ruoka (poisson grillé)
Poisson de récif grillé au feu de bois ou au gril, simplement assaisonné de citron vert et de piment. Un plat quotidien des atolls, à la chair fine et parfumée.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
К подаче
Пищевая ценность
118 ккал на порцию
- Белки
- 24 г
- Углеводы
- 1,6 г
- в т. ч. сахара
- 1,1 г
- Жиры
- 1,4 г
- Клетчатка
- 1,7 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Vide et écaille les poissons, puis fais trois entailles sur chaque flanc.
- Presse le jus de deux citrons verts et mélange-le avec le sel et les piments hachés.
- Badigeonne les poissons à l'intérieur et à l'extérieur avec ce mélange, puis laisse reposer 10 minutes.
- Fais griller sur une grille huilée à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- Sers avec le reste de citron vert coupé en quartiers.
Варианты и советы
Au four. Enfourne à 200 °C pendant 20 minutes si tu n'as pas de gril.
Оригинальный рецепт Ecomely.