Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Tsvina (tsvina)
La tsvina est une bouillie de farine de maïs au lait et au sucre, consommée au petit-déjeuner dans de nombreux foyers zimbabwéens. Elle est épaisse, réconfortante et très nourrissante.
Ингредиенты
Ингредиенты
По желанию
Пищевая ценность
234 ккал на порцию
- Белки
- 6,4 г
- Углеводы
- 45,3 г
- в т. ч. сахара
- 16,2 г
- Жиры
- 2,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 1,5 г
- Клетчатка
- 1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Délaye la farine de maïs dans 100 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Porte le reste de l'eau et le lait à ébullition dans une casserole.
- Verse la pâte délayée en filet dans le liquide bouillant en fouettant.
- Ajoute le sucre et le sel, puis laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant souvent.
- Quand la bouillie est épaisse et lisse, retire du feu et sers chaud.
Варианты и советы
Version plus épaisse. Réduis le lait de moitié pour obtenir une bouillie plus consistante, à la manière de la sadza.
Оригинальный рецепт Ecomely.