Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Блюда на каждый день
Ulun-tohu (manioc et tofu sautés)
Du manioc et du tofu sautés ensemble avec de l'ail et de la sauce soja, un plat végétal rassasiant et savoureux. Le tofu apporte une texture fondante qui contraste avec les bords dorés du manioc.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
401 ккал на порцию
- Белки
- 11,5 г
- Углеводы
- 50,1 г
- в т. ч. сахара
- 3,9 г
- Жиры
- 16 г
- в т. ч. насыщенные
- 2,1 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche le manioc, coupe-le en bâtonnets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Coupe le tofu en cubes d'environ 2 cm et épong-les avec du papier absorbant.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer le tofu 5 à 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Réserve-le.
- Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail écrasé 2 minutes, puis ajoute le manioc et fais-le dorer 5 minutes.
- Remets le tofu, ajoute la sauce soja, le poivre et le piment, mélange et fais sauter encore 2 minutes avant de servir.
Варианты и советы
Version sans soja. Remplace la sauce soja par une cuillère de sel et un filet de jus de citron vert pour garder du goût salé et acidulé.
Оригинальный рецепт Ecomely.