Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Супы
Vori vori
Soupe paraguayenne épaisse et réconfortante, faite de petites boulettes de maïs et de poulet dans un bouillon parfumé. Elle se mange chaude, surtout en hiver ou pendant la Semaine sainte.
Ингредиенты
Ингредиенты
Boulettes
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
1 215 ккал на порцию
- Белки
- 77,6 г
- Углеводы
- 97,9 г
- в т. ч. сахара
- 7,6 г
- Жиры
- 54,8 г
- в т. ч. насыщенные
- 19,8 г
- Клетчатка
- 7,4 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et fais revenir le poulet 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail émincés, puis les tomates pelées et concassées, et laisse suer 5 minutes.
- Verse l'eau, assaisonne et laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélange la semoule avec le fromage, l'œuf, une pincée de sel et un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte souple.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix avec cette pâte.
- Retire le poulet du bouillon, puis plonge les boulettes dans le liquide frémissant pendant 10 minutes.
- Remets le poulet, rectifie l'assaisonnement et parsème de persil avant de servir bien chaud.
Варианты и советы
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs, et le bouillon de volaille par de l'eau légèrement salée.
Оригинальный рецепт Ecomely.