Этот рецепт ещё не переведён, пока что вот он на французском.
Завтрак
Wassa-wassa
Le wassa-wassa est une bouillie béninoise sucrée à base de patate douce et de maïs, parfumée à la cannelle et au gingembre. Elle est traditionnellement servie chaude au petit-déjeuner ou en goûter, et elle est très nourrissante.
Ингредиенты
Ингредиенты
Bouillie
Parfum
Специи и приправы
По желанию
Пищевая ценность
777 ккал на порцию
- Белки
- 10 г
- Углеводы
- 173,8 г
- в т. ч. сахара
- 64,6 г
- Жиры
- 2,5 г
- в т. ч. насыщенные
- 0,4 г
- Клетчатка
- 9,8 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau bouillante 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la patate douce chaude dans la casserole à l'aide d'un pilon ou d'une fourchette pour obtenir une purée lisse.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis verse ce mélange dans la purée avec le reste de l'eau.
- Ajoute le sucre, la cannelle, le gingembre râpé et le sel, puis fais cuire à feu moyen en remuant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire le bâton de cannelle et sers la bouillie bien chaude, éventuellement avec du lait concentré sucré.
Варианты и советы
Version plus légère. Réduis le sucre de moitié et ajoute une banane mûre écrasée pour la douceur.
Version enfants. Ajoute une cuillère de cacao en poudre pour un goût chocolaté.
Оригинальный рецепт Ecomely.