ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ்

செய்முறை

1. சிப்ஸை வேகவைத்துக்கொள்ளுங்கள் (அடுப்பில் 220 °C-ல் 35 நிமிடம் அல்லது எண்ணெயில் பொரித்து).
2. மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, குளிர்ந்த பீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாகக் கலக்குங்கள்.
3. துண்டுகளாக வெட்டிய மீனை உலர்த்தி, லேசாக மாவில் புரட்டி, பின் மாவுக்கலவையில் முக்குங்கள்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடம் பொரித்து, எண்ணெய் வடியவிடுங்கள்.
5. மயோனைஸ், நறுக்கிய ஊறுகாய் மற்றும் கேப்பர்ஸைக் கலந்து, எலுமிச்சையுடன் பரிமாறுங்கள்.