செய்முறை

ரோஸ்டை கொப்பரைப் பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுத்து, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்; மூடி மெல்லிய தீயில் 1 மணி நேரம் சமை.
நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் காளான்களையும் மென்மையாக வதக்கி, பாதி கிரீம் சேர்த்து கெட்டியான கூழாகும் வரை சுண்டவை.
ரோஸ்டை முழுவதும் அறுக்காமல் துண்டுகளாக வெட்டு; ஒவ்வொரு வெட்டிலும் ஒரு ஹாம் துண்டு, ஒரு கொமிதே துண்டு மற்றும் ஒரு கரண்டி கூழை வை.
நூலால் கட்டி, மீதமுள்ள கிரீமை சாறுடன் கலந்து ஊற்றி, சீஸ் தூவி 200 °C-ல் 25 நிமிடம் கிராத்தன் செய்.

மொழி