బేక్డ్ అలాస్కా

తయారీ విధానం

1. స్పాంజ్‌ను ఓవెన్‌ప్రూఫ్ ప్లేట్‌పై ఉంచి, కొద్దిగా గ్రాండ్ మార్నియే పట్టించి, ఐస్‌క్రీమ్, సోర్బేను గుమ్మటంలా పరచు; మళ్లీ ఫ్రీజర్‌లో పెట్టు.
2. ఇటాలియన్ మెరింగ్: 150 g చక్కెరను 5 cl నీటితో 118 °C వరకు ఉడికించి, మిగిలిన చక్కెరతో విప్ చేసిన తెల్లసొనలపై ఈ సిరప్‌ను ధారగా పోయి; చల్లారే వరకు విప్ చేయి.
3. గుమ్మటాన్ని ఖాళీ లేకుండా మెరింగ్‌తో పూర్తిగా కప్పి, స్పాచులాతో అలలు చేయి.
4. గ్రిల్ కింద లేదా టార్చ్‌తో 3 నుండి 4 నిమిషాలు రంగు వచ్చేలా చేయి.
5. మిగిలిన గ్రాండ్ మార్నియేను వేడి చేసి, మెరింగ్ పై పోసి, అతిథుల ముందు మండించు.