Makarna & pilav
Lazanya
Üzeri gratine, gerçek ev yapımı beşamel soslu Bolonez lazanya.
Malzemeler
Malzemeler
Beşamel
Baharatlar & çeşniler
Canın nasıl isterse
Yanına
Besin değerleri
924 kcal porsiyon başına
- Protein
- 52,5 g
- Karbonhidrat
- 73,5 g
- Şekerler
- 18,7 g
- Yağ
- 44,7 g
- Doymuş yağ
- 24,3 g
- Lif
- 7,4 g
Ecomely tahmini: malzemelerden ANSES’in Ciqual tablosuyla hesaplanır, garnitürler ve damak zevkine göre eklenenler hariç.
Hazırlanışı
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı kavur, kıymayı ekle, ardından domates sosunu ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişir.
- Beşamel: tereyağını erit, unu ekle, sonra sütü azar azar ekleyerek koyulaşana kadar çırp; tuz, karabiber ve muskat ekle.
- Bir kaba önce biraz beşamel, sonra lazanya yaprakları, Bolonez sos, yine beşamel… üç kat olacak şekilde diz.
- Üzerini rendelenmiş peynirle bitir.
- 180 °C fırında 40 dakika pişir, servis etmeden önce 5 dakika dinlendir.
Çeşitlemeler ve püf noktaları
Vejetaryen. Kıymanın yerine tavada pişirilmiş 500 g sebze (kabak, ıspanak, mantar) kullan.
Beşamelsiz. Beşamel yerine biraz sütle açılmış 250 g lor/ricotta peyniri kullan.
Başka fikirler
Parmentier kıymalı patates graten1 sa · 4 kişilikFırında bütün tavuk1 sa 30 dk · 4 kişilikPatatesli Domuz Rosto1 sa 30 dk · 6 kişilikTavuklu enchilada45 dk · 4 kişilikShepherd’s pie1 sa 10 dk · 6 kişilikEtli Ekmek (meatloaf)1 sa 15 dk · 6 kişilikTepsi usulü fırında tavuk ve sebzeler1 sa · 4 kişilikBolonez soslu makarna45 dk · 4 kişilik
Fransız
Fransız
Meksika
İngiliz
Amerikan
İtalyan
Özgün Ecomely tarifi.