Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Страви на щодень
Cuisine de rue
Ensemble des plats préparés et vendus dans la rue, aux marchés ou sur les stands, de Bangkok à Mexico en passant par Paris. Rapide, bon marché et souvent savoureux, elle reflète les goûts et les traditions de chaque ville.
Інгредієнти
Інгредієнти
Garniture
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
483 ккал на порцію
- Білки
- 23,3 г
- Вуглеводи
- 54,9 г
- зокрема цукри
- 10,7 г
- Жири
- 16,2 г
- зокрема насичені
- 4,1 г
- Клітковина
- 11 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Coupe les légumes en fines lamelles : carottes râpées, concombre, chou et oignons nouveaux. Assaisonne-les avec le vinaigre de riz et une pincée de sel.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif et fais dorer la viande hachée ou le tofu émietté pendant 5 à 6 minutes.
- Ajoute la sauce soja et le piment, puis remue 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit bien enrobée.
- Coupe les pains en deux dans la longueur sans les séparer complètement.
- Garnis chaque pain de légumes marinés, de viande ou de tofu, puis d'un filet de citron vert et de coriandre.
- Sers immédiatement, accompagné de sauce piquante si tu le souhaites.
Варіації та поради
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu ferme et de la sauce soja, le goût reste très proche.
Інші ідеї
мексиканська
текс-мекс
американська
французька
італійська
мексиканська
американська
Оригінальний рецепт Ecomely.