Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Аперитив
Devils on horseback
Pruneaux dénoyautés enveloppés de fines tranches de lard fumé, puis grillés jusqu'à ce que le lard soit croustillant. Petite bouchée salée-sucrée traditionnelle servie en apéritif ou en fin de repas.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
186 ккал на порцію
- Білки
- 5,5 г
- Вуглеводи
- 22,6 г
- зокрема цукри
- 15,5 г
- Жири
- 8,2 г
- зокрема насичені
- 2,9 г
- Клітковина
- 2,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Préchauffe le four à 200 °C (th. 6-7).
- Coupe chaque tranche de lard fumé en deux dans la longueur.
- Tartine légèrement chaque pruneau de moutarde et saupoudre de poivre noir et de thym.
- Enroule une demi-tranche de lard autour de chaque pruneau et fixe-la avec un cure-dent si besoin.
- Dispose les pruneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté jointure vers le bas.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le lard soit bien doré et croustillant.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud, en retirant les cure-dents.
Варіації та поради
Version sucrée-salée. Badigeonne les pruneaux de miel au sortir du four pour un contraste plus marqué.
Інші ідеї
Велика Британія
Оригінальний рецепт Ecomely.