Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Десерти
Halwa bil-dukhan (dessert au mil et à la cardamome)
Une halwa épaisse et onctueuse préparée avec de la farine de mil, du beurre et du lait, parfumée à la cardamome. C'est un dessert traditionnel, très nourrissant, servi chaud lors des fêtes.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
420 ккал на порцію
- Білки
- 10,1 г
- Вуглеводи
- 56 г
- зокрема цукри
- 33,8 г
- Жири
- 16,8 г
- Клітковина
- 1,2 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Faites fondre la moitié du beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine de mil et remuez 3 minutes jusqu'à ce qu'elle dore légèrement et dégage une odeur de noisette.
- Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sucre, la cardamome et le sel, puis laissez cuire à feu doux 25 minutes en remuant souvent.
- La halwa est prête quand elle se détache des parois et forme une masse épaisse et brillante.
- Hors du feu, incorporez le reste du beurre.
- Versez dans un plat et lissez, puis décorez d'amandes effilées avant de servir tiède.
Варіації та поради
Version plus légère. Réduisez le beurre à 50 g et remplacez une partie du lait par de l'eau.
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Судан
Оригінальний рецепт Ecomely.