Полуденок і випічка
Kohuke
Солодощі з Естонії та Латвії з творогу, обвалені в шоколаді. Їхня текстура ніжна й трохи кисленька, їх їдять як перекус або десерт.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
Харчова цінність
307 ккал на порцію
- Білки
- 7,9 г
- Вуглеводи
- 22,8 г
- зокрема цукри
- 19,9 г
- Жири
- 19 г
- зокрема насичені
- 14,3 г
- Клітковина
- 4,5 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Відціди кисломолочний сир 30 хвилин у друшлаку, застеленому паперовим рушником.
- У мисці змішай відціджений сир із цукровою пудрою, ванiлі та щіпкою солі.
- Вологими руками сформуй маленькі кульки діаметром близько 3 см.
- Виклади їх на деко, застелене пергаментом, і поклади на 30 хвилин у морозилку.
- Розтопи шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці, по 20 секунд, шматочками.
- Занурюй кожну кульку в розтоплений шоколад за допомогою виделки, потім стікай зайве.
- Обкачай кохуке в кокосовій стружці або какао на свій смак чи посип дробленими фундуками.
- Дай шоколаду застигнути в холодильнику 20 хвилин, перш ніж їсти.
Варіації та поради
Варіант з какао. Обваляй кульки в какао-порошку замість розтопленого шоколаду, щоб смак вийшов легший.
Інші ідеї
французька
американська
лотаринзька
американська
французька
іспанська
Оригінальний рецепт Ecomely.