Цей рецепт ще не перекладено, тож поки що ось він французькою.
Салати й закуски
Riganada (tartine à l'huile d'olive et à l'origan)
Tranche de pain de campagne frottée à l'ail, arrosée d'huile d'olive et parsemée d'origan sauvage, avec de la tomate fraîche. Une tartine simple et typique des îles grecques, qu'on mange en apéritif ou au goûter.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
За бажанням
До страви
Харчова цінність
242 ккал на порцію
- Білки
- 3,7 г
- Вуглеводи
- 23,2 г
- зокрема цукри
- 2,5 г
- Жири
- 14,2 г
- зокрема насичені
- 2,2 г
- Клітковина
- 2,1 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Fais griller les tranches de pain au grille-pain, au four à 200 °C pendant 5 minutes ou sur une poêle sèche à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient dorées en surface.
- Pendant que le pain chauffe, coupe la gousse d'ail en deux et prépare la tomate : coupe-la en deux dans sa largeur.
- Frotte la face coupée de l'ail sur chaque tranche encore chaude, en appuyant légèrement pour en extraire le parfum.
- Frotte ensuite la moitié de tomate sur le pain, en pressant pour que la pulpe imprègne la mie et laisse la peau dans la main.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, puis saupoudre d'origan et d'une pincée de sel et de poivre.
- Ajoute la feta et les olives si tu en utilises, et sers immédiatement tant que le pain est croustillant.
Варіації та поради
Version à la feta. Émiette de la feta sur chaque tranche avant de servir pour un en-cas plus consistant.
Оригінальний рецепт Ecomely.