باربا جوآں (Barbajuans)

تیاری کا طریقہ

1. میدہ، انڈا، تیل، پانی اور ایک چٹکی نمک گوندھ لیں؛ 30 منٹ رکھ دیں۔
2. لیک کو نرم کر کے پکائیں، کٹے ہوئے چارڈ اور پالک 5 منٹ ڈالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور اچھی طرح نچوڑ لیں۔
3. ریکوٹا، پارمیزان، انڈے اور مارجورم کے ساتھ ملا لیں۔
4. آٹے کو بہت باریک بیلیں، بھرائی کے چھوٹے ڈھیر رکھیں، موڑیں اور چھوٹے سموسے نما ٹکڑے کاٹ لیں۔
5. انہیں 170 °C پر 2 سے 3 منٹ تلیں، یہاں تک کہ سنہری ہو جائیں۔