Cách làm

Coupe la viande en cubes, les pommes de terre en morceaux et émince les oignons.
Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte et saisis la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoute les oignons et fais-les revenir 3 minutes, puis couvre d'eau et ajoute le laurier, le sel et le poivre.
Laisse mijoter à couvert 40 minutes à feu doux.
Ajoute les pommes de terre et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dépose les filets de poisson en morceaux sur le dessus, couvre et laisse pocher 5 minutes sans remuer, puis sers chaud.

Version uniquement poisson. Remplace la viande par 300 g de poisson supplémentaire et réduis la cuisson du bouillon à 15 minutes.

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