Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món chay
Bolets amb mantega (bolets amb mantega)
Des champignons sautés au beurre avec de l'ail et du persil, dont le parfum rappelle les sous-bois des Pyrénées. C'est un accompagnement d'automne simple et savoureux, idéal avec une viande grillée.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
142 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,4 g
- Carbohydrate
- 5,6 g
- trong đó đường
- 4 g
- Chất béo
- 11 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 7 g
- Chất xơ
- 2 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Nettoie les champignons avec un linge humide sans les laver à grande eau, puis coupe-les en lamelles ou en quartiers selon leur taille.
- Hache finement l'ail et le persil, en gardant les feuilles à part pour la fin.
- Fais chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse légèrement.
- Ajoute les champignons en une couche et laisse-les colorer 4 minutes sans trop remuer, puis retourne-les et poursuis 3 minutes.
- Baisse le feu, ajoute l'ail et remue 1 minute, puis verse le persil, assaisonne de sel et de poivre et sers aussitôt.
Biến tấu và mẹo hay
Version d'automne. Mélange des cèpes et des girolles pour un parfum plus intense et plus boisé.
Công thức gốc của Ecomely.