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Brânză la grătar (fromage grillé): hình minh họa công thức
Đồ nhắm

Brânză la grătar (fromage grillé)

Tranches de brynza, fromage de brebis salé et fondant, grillées jusqu'à devenir dorées et légèrement croustillantes à l'extérieur. Elles se servent chaudes, parfumées aux herbes et au poivre, avec du pain frais.

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Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Tùy khẩu vị của bạn

Ăn kèm

Cách làm

  1. Coupe la brynza en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, en évitant de les casser.
  2. Badigeonne les tranches d'huile d'olive sur les deux faces et saupoudre-les de poivre et de paprika.
  3. Fais chauffer une poêle antiadhésive ou un gril à feu moyen-vif pendant 2 minutes.
  4. Dépose les tranches de fromage et laisse-les dorer 2 à 3 minutes sans les toucher.
  5. Retourne délicatement et fais dorer l'autre face 2 minutes supplémentaires.
  6. Parsème d'herbes fraîches hachées et sers immédiatement, accompagné de pain grillé et de légumes frais.

Biến tấu và mẹo hay

Version au four. Dispose les tranches sur une plaque et enfourne à 220 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à dorure.

Avec ce qu'on trouve ici. La feta est un bon substitut à la brynza, légèrement moins salée à rincer si besoin.

Công thức gốc của Ecomely.