Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món súp
Clot soup
Soupe finlandaise traditionnelle à base de pommes de terre, de lait et de crème, parfois épaissie à la farine et aromatisée à l'aneth. C'est une soupe douce et réconfortante, servie chaude en hiver, surtout avec du pain de seigle.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
394 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 11,5 g
- Carbohydrate
- 37,2 g
- Chất béo
- 20,8 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 13,7 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon haché pendant 3 minutes.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre, puis remue quelques minutes pour les enrober de beurre.
- Saupoudre de farine, remue 1 minute, puis verse l'eau en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis porte doucement à ébullition.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Écrase légèrement quelques pommes de terre contre les parois de la casserole pour épaissir la soupe.
- Incorpore la crème fraîche et l'aneth haché, rectifie l'assaisonnement, puis sers chaud avec du pain de seigle.
Biến tấu và mẹo hay
Version au lard. Fais revenir des lardons fumés avec l'oignon pour une soupe plus savoureuse.
Công thức gốc của Ecomely.