Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Nước sốt & nền cơ bản
Haydari (dip au yaourt, menthe et ail)
Une crème fraîche et onctueuse de yaourt de brebis ou de vache, relevée d'ail et de menthe, avec un filet d'huile d'olive. C'est un accompagnement classique des mezzés et des plats grillés, servi bien frais.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Assaisonnement
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Cách làm
- Égoutte le yaourt 10 minutes sur une passoire tapissée d'un linge si besoin, pour obtenir une texture plus épaisse.
- Écrase finement l'ail avec une pincée de sel.
- Dans un bol, fouette le yaourt avec l'ail écrasé jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute la menthe séchée, la moitié de la menthe fraîche ciselée et le poivre.
- Verse l'huile d'olive en filet au centre de la préparation.
- Garde au frais au moins 15 minutes pour que les saveurs se développent.
- Décore avec le reste de menthe fraîche et une pincée de piment avant de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version concombre. Ajoute un concombre râpé et bien pressé pour une version plus rafraîchissante.
Công thức gốc của Ecomely.