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Món ăn hằng ngày
Janssons frestelse
Gratin suédois de pommes de terre en fines lamelles, oignons et anchois, cuit dans une crème légère. Son nom signifie « la tentation de Jansson », et c'est un incontournable du buffet de Noël et de la table de julbord.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Garniture
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines allumettes ou en lamelles d'environ 3 mm.
- Émince les oignons finement et fais-les revenir 5 minutes au beurre, sans les colorer.
- Beurre un plat à gratin et dispose une couche de pommes de terre, puis une couche d'oignons et quelques filets d'anchois émiettés.
- Répète les couches en terminant par les pommes de terre.
- Mélange la crème, le lait et un peu de poivre, puis verse sur le gratin sans recouvrir entièrement.
- Parsème de chapelure et dépose quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfourne à 200 °C pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
Biến tấu và mẹo hay
Sans poisson. Remplace les anchois par des lardons fumés légèrement dorés ou par des champignons sautés.
Avec ce qu'on trouve ici. Les anchois se trouvent partout en supermarché : garde-les, ils donnent le goût authentique.
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