Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Jocotes encurtidos (jocotes encurtidos)
Des jocotes, petits fruits jaunes ou rouges très répandus en Amérique centrale, marinés dans un vinaigre sucré et pimenté. Croquants et acidulés, ils se mangent en en-cas ou en accompagnement.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Cách làm
- Lave soigneusement les jocotes et pique-les légèrement avec une fourchette.
- Porte à ébullition le vinaigre avec le sucre, le sel et le piment entier coupé en deux.
- Ajoute la gousse d'ail écrasée et laisse frémir 3 minutes.
- Place les jocotes dans un bocal stérilisé et verse la marinade chaude par-dessus, en les couvrant entièrement.
- Laisse refroidir, ferme le bocal et conserve au réfrigérateur.
- Laisse mariner au moins 2 jours avant de déguster.
Biến tấu và mẹo hay
Version pimentée. Ajoute un second piment et une pincée de piment en poudre dans la marinade.
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Công thức gốc của Ecomely.