Kissel

Dessert russe et ukrainien à base de fruits rouges et d'amidon, qui donne une texture entre compote et gelée tremblotante. On le sert frais, parfois nappé de crème, et il est très apprécié l'été comme en hiver.

20 phút
4 người
Dễ
Vừa phải

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Nguyên liệu

Tùy khẩu vị của bạn

100 ml Crème fraîche

Giá trị dinh dưỡng

197 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm: 1,2 g
Carbohydrate: 44,7 g
trong đó đường: 37,4 g
Chất béo: 0,3 g
trong đó chất béo bão hòa: 0 g
Chất xơ: 5,4 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

Mets les fruits dans une casserole avec 600 ml d'eau et le sucre, puis porte à ébullition à feu moyen.
Laisse frémir 5 minutes, puis écrase grossièrement les fruits au presse-purée et filtre si tu veux une texture lisse.
Délaie la fécule dans les 150 ml d'eau restants, verse-la dans la casserole en fouettant et laisse épaissir 2 minutes.
Ajoute le jus de citron, verse dans des coupelles et laisse refroidir au réfrigérateur 2 heures.
Sers frais, éventuellement avec une cuillerée de crème fraîche.