
Món thịt
Thịt bê áp chảo sốt chanh (Piccata)
Thịt bê thái mỏng áp chảo, sốt bơ, chanh và nụ bạch hoa.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
231 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 25,7 g
- Carbohydrate
- 4,7 g
- trong đó đường
- 0,3 g
- Chất béo
- 11,6 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 6,3 g
- Chất xơ
- 0,3 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Lăn thịt bê qua bột mì rồi áp chảo với bơ, mỗi mặt 2 phút cho vàng.
- Đổ nước dùng và nước cốt chanh vào cho tan phần cặn dưới chảo, thêm nụ bạch hoa và một miếng bơ nhỏ.
- Rưới sốt lên thịt và rắc mùi tây.
Ý tưởng khác
Công thức gốc của Ecomely.

Mỹ
Bourgogne
Tex-Mex
châu Á
Tây Nam Pháp
Ấn Độ