Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Salad & khai vị
Rosolli
Le rosolli est une salade d'hiver finlandaise à base de betterave, de pommes de terre, de hareng et de pommes acidulées, nappée d'une sauce crémeuse. Son beau rose vif en fait un classique des fêtes et des repas de famille.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Sauce
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
470 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 13,9 g
- Carbohydrate
- 41,5 g
- trong đó đường
- 20,5 g
- Chất béo
- 25,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 12,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Fais cuire les betteraves et les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles se laissent percer par une lame, puis laisse-les refroidir.
- Épluche les betteraves et les pommes de terre, puis coupe-les en petits dés réguliers.
- Épluche les pommes et coupe-les en dés, puis émince finement les oignons rouges.
- Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoute les dés de betterave, de pommes de terre, de pommes et d'oignons dans la sauce et mélange délicatement.
- Incorpore les harengs coupés en morceaux et les œufs durs émiettés, puis rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Sers froid, décoré de tranches d'œuf et de cornichons, avec du pain de seigle.
Biến tấu và mẹo hay
Version végétarienne. Remplace les harengs par des cubes de pomme fumée ou du tofu mariné pour une salade sans poisson.
Pour les fêtes. Ajoute une cuillerée de raifort râpé dans la sauce pour une touche plus relevée.
Công thức gốc của Ecomely.