Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Tráng miệng
Rožata (crème caramel croate)
Crème caramel dalmate parfumée au citron et à la vanille, qui tire son nom de ses notes florales. Elle est servie froide après un passage au four au bain-marie et se mange en fin de repas.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
331 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 10,5 g
- Carbohydrate
- 56,4 g
- trong đó đường
- 56,2 g
- Chất béo
- 6,9 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 2,7 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Préchauffe le four à 160 °C. Fais chauffer le sucre de caramel à feu moyen sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur ambrée.
- Verse le caramel dans un moule à flan et tourne-le pour en recouvrir les parois. Laisse-le durcir.
- Chauffe le lait avec le zeste de citron et la vanille sans le faire bouillir, puis laisse infuser 10 minutes.
- Fouette les œufs avec le sucre, puis verse le lait filtré petit à petit en mélangeant.
- Verse l'appareil dans le moule caramélisé et place-le dans un plat rempli d'eau chaude au niveau mi-hauteur.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit juste ferme. Laisse refroidir puis réserve au frais 4 heures avant de démouler.
Biến tấu và mẹo hay
Version à l'orange. Remplace le citron par du zeste d'orange pour une saveur plus douce.
Ý tưởng khác
Croatia
Công thức gốc của Ecomely.