Món thịt
Saltimbocca
Thịt bê cuộn giăm bông và lá xô thơm, áp chảo chỉ trong vài phút.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Ăn kèm
Giá trị dinh dưỡng
219 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 28,8 g
- Carbohydrate
- 1,3 g
- trong đó đường
- 0,2 g
- Chất béo
- 9,2 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 4,3 g
- Chất xơ
- 0 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Đặt một lát giăm bông và 2 lá xô thơm lên mỗi miếng thịt, cố định bằng tăm.
- Rán vàng mỗi mặt 2 phút trong bơ.
- Rót rượu vang trắng vào chảo, đun sệt rồi rưới lên thịt.
Ý tưởng khác
Mỹ
Bourgogne
Tex-Mex
châu Á
Tây Nam Pháp
Ấn Độ
Công thức gốc của Ecomely.