Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món súp
Sopi Pampuna (sopi pampuna)
Velouté de potiron onctueux relevé d'oignons, d'épices et de lait de coco, très apprécié aux repas de famille. Sa douceur naturelle et sa texture veloutée en font un plat réconfortant, servi chaud en entrée ou seul.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
201 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 4,1 g
- Carbohydrate
- 13,1 g
- trong đó đường
- 6,5 g
- Chất béo
- 14,1 g
- trong đó chất béo bão hòa
- 9,3 g
- Chất xơ
- 2,6 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluchez le potiron et la carotte, puis coupez-les en cubes d'environ 3 cm.
- Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile pendant 5 minutes sans les colorer.
- Ajoutez le potiron, la carotte et les épices, mélangez et laissez suer 3 minutes.
- Versez le bouillon, portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez finement au blender plongeant, puis incorporez le lait de coco.
- Rectifiez l'assaisonnement, réchauffez sans faire bouillir et servez.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans lait de coco. Remplacez le lait de coco par 20 cl de crème fraîche ou de lait entier.
Version rôtie. Rôtissez le potiron au four à 200 °C pendant 25 minutes avant de le mixer pour un goût plus profond.
Công thức gốc của Ecomely.