Công thức này chưa được dịch: tạm thời bạn xem bản tiếng Pháp nhé.
Món ăn hằng ngày
Stoemp
Purée rustique belge, mélange de pommes de terre écrasées et de légumes cuits, parfois agrémentée de lard ou de saucisse. Réconfortant et simple, il se sert très chaud en hiver.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Gia vị & nêm nếm
Tùy khẩu vị của bạn
Giá trị dinh dưỡng
356 kcal mỗi khẩu phần
- Chất đạm
- 8,5 g
- Carbohydrate
- 56,2 g
- trong đó đường
- 13,1 g
- Chất béo
- 8,1 g
- Chất xơ
- 10 g
Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.
Cách làm
- Épluche les pommes de terre et les carottes, coupe-les en morceaux et fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, émince les poireaux et l'oignon, puis fais-les revenir dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Égoutte les légumes cuits et écrase-les grossièrement au presse-purée avec le lait chaud.
- Incorpore les poireaux et l'oignon, assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
- Si tu utilises des lardons, fais-les dorer à la poêle et parsème-les sur le stoemp au moment de servir.
Biến tấu và mẹo hay
Version sans lait. Remplace le lait par un peu d'eau de cuisson des légumes et une noix de beurre supplémentaire.
Công thức gốc của Ecomely.