Thareed

Cách làm

1. Cho dầu vào nồi hầm lớn, chiên vàng các miếng thịt khoảng 5 phút.
2. Thêm hành tây thái lát và tỏi, xào khoảng 5 phút cho đến khi hành trong và mềm.
3. Cho cà chua thái miếng, nghệ, paprika, thì là, muối và tiêu vào, đảo đều và om nhỏ lửa 5 phút.
4. Đổ nước vào, đun sôi, vớt bọt, rồi đậy nắp hầm nhỏ lửa 45 phút.
5. Thêm khoai tây và cà rốt cắt miếng to, nấu thêm 15 phút.
6. Cho bí xanh thái khoanh vào và nấu thêm 10 phút cho đến khi rau củ mềm.
7. Trong lúc đó, xé nhỏ bánh mì dẹt vào một cái tô sâu lòng.
8. Múc một muỗng lớn nước dùng rưới lên bánh mì, sau đó xếp thịt và rau củ lên trên, ăn nóng cùng một miếng chanh.